Torte semifreddo

Nel nostro laboratorio realizziamo semifreddi con panna fresca e latte di alta qualità, utilizzando le stesse materie prime del nostro gelato. Le proposte variano seguendo l’estro della nostra Maestra Pasticcera Katia, ma i grandi classici non mancano mai:

• Rocher: pan di Spagna con wafer alla gianduia, nocciola IGP Piemonte e cioccolato croccante.
• Chantilly e Cioccolato: pan di Spagna, strato al cioccolato, chantilly e glassa fondente 65%.
• 7 Veli: pan di Spagna al cacao, croccante al cioccolato, semifreddo cioccolato e pistacchio, glassa fondente 65%.
• Torta della Nonna: pan di Spagna, semifreddo chantilly con croccante di mandorle e caramello.
• Croccantino al Rum: pan di Spagna, semifreddo alla mandorla con Rum e granella caramellata.
• I 3 Cioccolati: pan di Spagna, croccante al cioccolato, semifreddo fondente, al latte e bianco, glassa fondente 65%.
• Cheese Cake: base di biscotti, semifreddo con formaggio Philadelphia, con crema a scelta: Nutella, pistacchio, cioccolato, caramello, lotus, frutti di bosco, fragola o limone.